黒毛和種 基本登録の見方
和牛の品質と血統を証明する大切な書類について、分かりやすく解説します
実際の黒毛和種 基本登録
本物の証明書をご覧いただき、各項目の位置と内容をご確認ください
このサンプルで確認できる項目
- 個体識別番号
- 登記記号番号
- 登録年月日
- 得点
- 産肉能力育種価評価年月
- 審査成績
サンプル①との比較ポイント
- 異なる血統系統
- 産地による登記記号の違い
- 審査成績の表記方法
- 発行機関の違い
- 証明書のレイアウト
- 印章の種類と位置
鼻紋の特徴と重要性
- 一頭一頭異なる固有パターン
- 人間の指紋と同様の役割
- 生涯変わらない生体情報
- 個体識別の確実な手段
- 偽装防止のセキュリティ
- トレーサビリティの要
黒毛和種 基本登録
各項目の詳しい説明
1. 個体識別番号
日本国内で飼育されているすべての牛に割り当てられる10桁の番号です。
この番号によって、その牛の「生まれた場所」「育った場所」「移動履歴」「と畜（出荷）日」などが記録・追跡されます。
2. 登記記号
その和牛が家畜として登録されている台帳上の識別番号です。
独立行政法人 家畜改良センターなどが管理している 家畜個体台帳 において、1頭ごとの血統や生産履歴などを記録するために付けられた固有の記号・番号です。
3. 登録年月日
その和牛が 血統登録（登記）された日付 を指します。
その牛の血統や品種が正式に認定され、「和牛として正式に登録された日」です。
4. 産肉能力育種価評価
その牛やその血統が持つ 肉質や肉量などの「遺伝的な能力（＝遺伝的なポテンシャル）」を数値で評価したものです。
肉の"遺伝的な能力"を予測・数値化した評価です。
5. 得点
その牛の外見や体格の良さ（＝体型評価）を点数で表したものです。
「体型審査」や「現場後代検定」などの審査結果に基づいて決められます。
6. 鼻紋
牛の鼻のしわの模様を写し取った、個体識別のための"指紋のようなもの"です。
牛の鼻のしわ（隆起やくぼみ）は、1頭ずつすべて異なります。その模様をインクなどで紙に写し取ったものが 「鼻紋」 です。
黒毛和種 基本登録の重要性
黒毛和種 基本登録は、その牛肉が本物の和牛であることを証明する大切な書類です。
血統、品質、安全性のすべてが記録されており、消費者の皆様に安心して和牛をお召し上がりいただくための重要な情報源となっています。
株式会社ジャパンフーズでは、このような品質証明がしっかりとされた和牛のみを取り扱い、
お客様に最高品質の和牛をお届けしています。
